生存食谱

离开舒适圈，一个人到外地生活，一定要学会煮几道简单的食物求生，不能每一餐打包或者吃快熟面啦！很不健康~

这是我在新西兰的日常：早餐吃面包/鸡蛋/香蕉/饼干，午餐吃饭配一道菜/汤，晚餐吃水果+饼干（这里的Rose Apple超好吃！）

以下的食谱是我的试验品，一点都不难...食材的份量视人数而定，至于调味料...我都靠感觉...所以实在写不出准确的用量...>.<""

姜葱肉片

食材：猪肉/鸡肉、姜、青葱、蒜头

调味料：薯粉、胡椒粉、酱油、盐

1. 将肉切片，放少许薯粉、胡椒粉、酱油和盐调味，搁置一旁腌制

2. 将青葱切段，蒜头和姜切片

3. 平底锅烧热，加少许油，把蒜头和姜爆香

4. 加入肉片翻炒至熟透，加点水、酱油、盐...自行调味

5. 加入葱段翻炒，熄火，盛盘

番茄鸡蛋汤

食材：番茄、鸡蛋、鸡肉、青葱

调味料：盐

1. 将番茄切块，鸡肉切片，青葱切成葱花

2. 将鸡肉片和番茄放进锅里，加水，煮滚后，转小火继续煮十分钟

3. 十分钟后，将鸡蛋打散，轻轻的倒进锅里，不要搅拌

4. 待鸡蛋熟了之后，加入葱花和盐，搅拌调味，熄火，盛碗

青红椒炒肉片

食材：青椒、红椒、鸡肉

调味料： 盐、酱油、黑胡椒粉、薯粉

1. 将鸡肉切片，加入少许薯粉、盐、酱油、黑胡椒粉，腌制二十分钟

2. 将青椒和红椒切丝备用

3. 平底锅烧热，加少许油，爆炒青椒丝和红椒丝

3. 加入鸡肉片翻炒至熟透，加点水、酱油、盐...自行调味，熄火，盛盘

包菜汤

食材：包菜、鸡肉、鸡蛋

调味料：盐

1. 将包菜切成小片，鸡肉切块

2. 将鸡肉片和包菜放进锅里，加水，煮滚后，转小火继续煮十五分钟

3. 将鸡蛋打散，煎熟，放进汤锅里，继续煮三分钟

4. 加少许盐调味，熄火，盛碗

花椰菜炒肉片

食材：花椰菜、猪肉/鸡肉

调味料：盐、酱油、胡椒粉、薯粉

1. 将鸡肉/猪肉切片，加入少许盐、酱油、胡椒粉、薯粉，腌制十分钟

2. 将花椰菜切成小块

3. 平底锅烧热，加入少许油，把肉片炒至半熟，加入花椰菜

4. 把肉片和花椰菜炒熟后，加点水、酱油、盐...自行调味，熄火，盛盘

酪梨煎蛋

食材：酪梨（熟透）、鸡蛋

调味料：盐

1. 将熟透的酪梨去皮，压碎

2. 将鸡蛋打散，加入酪梨和盐调味

3. 平底锅烧热，加入少许油，把蛋液煎熟，熄火，盛盘

肉碎盖饭

食材：肉碎、萝卜、洋葱、蒜头

调味料：辣豆瓣酱、酱油、糖、胡椒粉、薯粉

1. 将适量的豆瓣酱、酱油、糖、胡椒粉和薯粉加入肉碎里，搅拌均匀，搁置一旁

2. 将萝卜、洋葱和蒜头切碎，放入平底锅爆香

3. 加入腌制好的肉碎一起炒至熟透

4. 加点水，自行调味，熄火，把肉碎铺在白饭上

5. 配水煮蛋和小黄瓜，或者加入其它的搭配

香菇鸡肉焖饭

食材：鸡肉、香菇、姜、蒜头

调味料：酱油、酱油膏（黑酱油）、盐、薯粉、胡椒粉、芝麻油

1. 将鸡肉切成小块，加入盐、酱油、胡椒粉、薯粉，腌制半小时或数小时

2. 将蒜头和姜切碎，香菇泡软切块

3. 平底锅烧热，加入少许油，把蒜头爆香至金黄色，捞起备用

4. 把香菇和姜碎爆香，加入腌制好的鸡肉翻炒至熟

5. 加点水（需要一点酱汁）， 用酱油、酱油膏、胡椒粉和盐自行调味（焖饭的用料可以调得比较咸），盛盘备用

6. 洗米煮饭（减少四分之一水），饭熟成一半的时候开锅盖，把炒好的香菇鸡肉铺在饭的上面，酱汁倒进去，把盖子盖上，继续煮饭

7. 直到饭熟透，搅拌均匀再调味。食用之前，加一点芝麻油和爆香的蒜头